Alimentation du jeune enfant
DI - 04
Public visé : Professionnels intervenant auprès d'enfants de 0 à 6 ans
Pré-requis : Aucun
Objectifs :
- Acquérir une connaissance des besoins nutritionnels du nourrisson et du jeune enfant
- Savoir adapter les apports journaliers en fonction de la croissance de l'enfant
- Etre en capacité d'élaborer des menus équilibrés et variés
- Pratiquer l'éducation nutritionnelle
Contenus :
Les principes de l'équilibre alimentaire
Les recommandations générales du Programme National Nutrition Santé (PNNS)
Les besoins nutritionnels de l'enfant de 0 à 6 ans
L'alimentation du nourrisson : l'allaitement maternel; laits infantiles
La diversification alimentaire : règles et justifications
L'hydratation
Les caractéristiques de l'appareil digestif de l'enfant
Le goût : mécanisme du goût; le goût et les autres sens
Le plaisir dans l'alimentation de l'enfant
Les différentes textures de repas proposés à l'enfant
Les allergies alimentaires
Les troubles des comportements alimentaires chez l'enfant
Elaboration de menus en fonction de l'âge et de la culture
Exercices pratiques de préparation de repas
Méthodes pédagogiques : les apports théoriques alterneront avec les études de cas, les échanges et les mises en situation pratique. un livret technique sera remis aux participants en fin de session.
Intervenant : Diététicien D. E
Durée : 14 heures, soit 2 jours
Dates session inter : A défiinir en 2017 Lieu : CAEN
Coût (net de taxes) : 300 € par stagiaire en inter - Sur devis en intra - 180 € à titre individuel
Groupe de 5 à 10 personnes
En intra : sur Basse et Haute-Normandie
Profass Formation, 7, Avenue De Verdun 14000 Caen
Tél. : 02 31 34 52 01
n° SIREN 510 024 235.