Formation professionelle continue à Caen. - Profass formation

Alimentation du jeune enfant

DI  -  04

Public visé :  Professionnels intervenant auprès d'enfants de 0 à 6 ans

Pré-requis :   Aucun

Objectifs :

• Acquérir une connaissance des besoins nutritionnels du nourrisson et du jeune enfant
• Savoir adapter les apports journaliers en fonction de la croissance de l'enfant
• Etre en capacité d'élaborer des menus équilibrés et variés
• Pratiquer l'éducation nutritionnelle

Contenus :

Les principes de l'équilibre alimentaire

Les recommandations générales du Programme National Nutrition Santé (PNNS)

Les besoins nutritionnels de l'enfant de 0 à 6 ans

L'alimentation du nourrisson : l'allaitement maternel; laits infantiles

La diversification alimentaire : règles et justifications

L'hydratation

Les caractéristiques de l'appareil digestif de l'enfant

Le goût : mécanisme du goût; le goût et les autres sens

Le plaisir dans l'alimentation de l'enfant

Les différentes textures de repas proposés à l'enfant

Les allergies alimentaires

Les troubles des comportements alimentaires chez l'enfant

Elaboration de menus en fonction de l'âge et de la culture

Exercices pratiques de préparation de repas

Méthodes pédagogiques :  les apports théoriques alterneront avec les études de cas, les échanges et les mises en situation pratique. un livret technique sera remis  aux participants en fin de session.

Intervenant : Diététicien  D. E

Durée :  14 heures, soit 2 jours

Dates session inter :   A défiinir en  2017                                                       Lieu :   CAEN

Coût (net de taxes) :   300 €  par stagiaire en inter     -      Sur devis en intra     -    180 € à titre individuel

Groupe de 5 à 10 personnes

En intra : sur Basse et Haute-Normandie