Formation professionelle continue à Caen. - Profass formation

Diabète et alimentation

Public visé :  Cuisiniers de collectivité, aides à domicile, aides-soignants                             Pré-requis :  Aucun

Objectifs :

• Comprendre le rôle de l'alimentation dans l'équilibre du diabète
• Acquérir des repères pour préparer des repas variés et équilibrés en tenant compte des goûts et habitudes de chacun
• Etre en capacité, à l'issue de la session, d'élaborer des menus prenant en compte les recommandations concernant l'alimentation de personnes diabétiques

Contenus :

Qu'est-ce que le diabète ?

Le rôle de l'alimentation dans la prévention et le traitement du diabète

La composition des aliments : comprendre leur rôle pour mieux les consommer

Protéines, glucides, lipides et fibres : rôles et sources

Les différents types de glucides

Les groupes d'aliments

L'équilibre alimentaire

Savoir décrypter l'étiquette d'un produit

L'utilisation des édulcorants : les différents types d'édulcorant

Comment cuisiner moins gras ? Comment varier les apports en glucides ?

Méthodes pédagogiques : Apports théoriques et mises en situation pratique dans le cadre d'exercices individuels et de groupe (ex : élaboration de menus).

Intervenant :  Diététicien D.E                                                               Durée :  7 heures, soit 1 journée

Modalités d'évaluation :  Questionnaire préalable transmis en amont de la formation pour recueil des besoins et attentes individuels -  Evaluations formatives réalisées au cours des exercices et ateliers  +  Quiz -

Questionnaire de satisfaction en fin de session

Validation :  Attestation de formation

Date session inter :   3  mai  2022                                                                                 Lieu :   HEROUVILLE-ST-CLAIR

Coût (net de taxes) :     160 €  par stagiaire en inter     -       Sur devis en intra      -     100 € à titre individuel

♦  Groupe de  6  à  12  personnes

En intra :  Réalisable sur l'ensemble du territoire normand