Diabète et alimentation

Qu’est-ce que le diabète ?

Le rôle de l’alimentation dans la prévention et le traitement du diabète

La composition des aliments : comprendre leur rôle pour mieux les consommer

Protéines, glucides, lipides et fibres : rôles et sources

Les différents types de glucides

Les groupes d’aliments

L’équilibre alimentaire

Savoir décrypter l’étiquette d’un produit

L’utilisation des édulcorants : les différents types d’édulcorant

Comment cuisiner moins gras ? Comment varier les apports en glucides ?

Apports théoriques et mises en situation pratique dans le cadre d’exercices individuels et de groupe (ex : élaboration de menus). Support pédagogique remis en fin de formation.

Diététicien D.E

Questionnaire préalable transmis en amont de la formation pour recueil des besoins et attentes individuels – Evaluations formatives réalisées au cours des exercices et ateliers + Quiz – Questionnaire de satisfaction à chaud