Prévenir les troubles de la déglutition

• Connaître et comprendre les mécanismes de la déglutition ;
• Savoir évaluer les troubles de la déglutition en lien avec le handicap, l’âge ou une pathologie pour en prévenir les risques ;
• Savoir adapter les textures alimentaires aux problématiques spécifiques ;
• Acquérir des attitudes et comportements favorisant respect et convivialité ainsi que la sécurité de la prise alimentaire.

La déglutition : Généralités

• Rappel anatomo-physiologique : les mécanismes de la déglutition
• Les troubles de la déglutition chez la personne âgée ou en situation de handicap
• Les symptômes d’alerte
• Les causes et facteurs favorisant des fausses routes
• L’évaluation des troubles de la déglutition : savoir vérifier les capacités de déglutition  de la personne

La prévention des troubles de la déglutition

• Les actions à mettre en place au cours du repas
• Les techniques de facilitation de la déglutition
• Le choix de l’alimentation : texture, quantité, aliments à éviter, température des liquides
• Les moyens de compensation de la dysphagie
• La prise en charge des personnes présentant des troubles de la déglutition par divers professionnels : identifier les professionnels et leur rôle 

Les conduites à tenir en cas de fausses routes :

• Les signes pouvant annoncer un trouble de la déglutition
• Les conduites à tenir / à éviter en cas de fausse route
• L’identification des signes d’étouffement
• L’étouffement partiel

Après avoir exposé les bases théoriques nécessaires à la compréhension des participants, le formateur mettra en place des exercices d’application et proposera des études de cas destinés à rendre les participants acteurs de leur propre formation. L’objectif est de leur permettre de s’approprier plus facilement les connaissances essentielles.

Remise d’un livret pédagogique en fin de formation.

Diététicien D.E – Infirmier

Questionnaire préalable transmis en amont de la formation pour recueil des besoins et attentes individuels – Evaluations formatives réalisées en cours de formation + Quiz – Questionnaire de satisfaction en fin de session

Attestation de formation